Étiquetage nutritionnel

L’étiquetage nutritionnel est obligatoire pour la revente au consommateur des charcuteries préemballées. Riche de connaissances en procédés de transformation, Charcutech vous remettra des étiquettes nutritionnelles clés en main.

Listes d’ingrédients

Dans le domaine de la fabrication artisanale, un grand nombre de rappels sont liés à une omission dans la déclaration des allergènes.

À partir de vos recettes détaillées, Charcutech établira une liste conforme des ingrédients en n’omettant aucun des allergènes afin de répondre aux exigences du MAPAQ et d’éviter un retrait du marché coûteux en argent et en réputation.